Torre de láminas de calabaza y Lomo Reserva Campofrío®
Ingredientes:
- Lomo Reserva Campofrío®
- 1 calabaza en rodajas delgadas
- 1 manojo de albahaca
- 2 cds piñón
- 2 cds nuez
- Aceite de oliva
- Ajo
- Sal
- Pimienta
Procedimiento:
Para el pesto:
Agrega 1 manojo de hojas de albahaca, piñón, nuez, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta al procesador de alimentos durante unos minutos, reserva.
Para las calabazas:
Asa las calabazas en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva.
Sirve una cama de pesto, coloca una rebanada de calabaza y sigue con dos de Lomo Reserva Campofrío®, repite el proceso unas 3 veces. Termina con un chorrito de aceite de oliva y disfruta.
Tiempo
20 minutos
Dificultad
Baja
Porciones
6-8 porciones
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